Kıymalı Mini Pide
Kıymalı Mini Pide Tarifi İçin:
Malzemeler 
125 gr margarin
1 su bardağı ılık sut
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı sıcak su
3 yumurta birinin sarısı, üzeri için
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un ve tuz
İç harcı için:
500 gr kıyma
2 adet soğan
2 tane yeşil biber
1 tane kırmızı biber
2 tane domates tuz pul biber
1 tatlı kaşığı zencefil isteğe göre
1 cay bardağı sıvı yağ
yarım demet maydanoz isteğe göre
Mini Kıymalı Pide Tarifi Yapılışı
Öncelikle mayamızı derin bir kaseye koyup üzerine şekeri koyuyoruz bir su. bardağı ılık suyu üzerine ilave edip ağzını kapatıp kabarmasını bekliyoruz. daha sonra sıvı yağı yumurtaları sütü bir kaba alıyoruz kabarmış mayayı da buna karıştırıyoruz tuzu da ilave ediyoruz. Güzelce harmanlıyoruz Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyip hamuru yoğuruyoruz. Çok sert olmayan bir hamur elde ediyoruz. Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
Bu esnada iç harcımızı hazırlıyoruz. Soğan ve biberleri domatesi küçük küçük. doğruyoruz kıymayı ilave edip tüm malzemelerle yoğuruyoruz Mayalanmış. hamuru ceviz büyüklüğünde eşit parçaya bölüp bezeler alıyoruz unladığımız. tepsiye diziyoruz. Oklava yardımıyla ve un serperek bu bezeleri yuvarlak bir. şekilde küçük küçük açıyoruz İç harcımızdan koyup resimde olduğu gibi şekil veriyoruz yağılı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz Tepsi mayası için mutlaka. yarım saat kadar bekletiyoruz Daha sonra yumurta sarısı sürüp 180 derecelik. fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.Gulsohbeto.com.
