Kolay şekerpare tarifi
Kolay şekerpare tarifi ve yapılışı
Bu gün hanımlarımıza özel olarak geleneksel bir tatlımızın tarifinden bahsetmek istedim. Aslında hanımların belki kendi kafalarından yapma şekilleri vardır ama ben yine kolay şekerpare tarifi başlıklı yazımı yazmak istedim. Tabi ki farklı türleri de bulunan bu tatlı çeşidi elden ele değişmektedir. Pastane usülü şekerpare, irmikli şekerpare tarifi ve sade şekerpare tarifi olmak üzere çeşitli hazırlanış şekilleri bulunmaktadır. Çok uzatmadan tatlımızın tarifine geçeyim.
Şekerpare tarifi
Malzemeler:
Yarım paket margarin
2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine )
Yarım su bardağı bardağı irmik
Yarım çay bardağı bardağı tozşeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Şekerpare şerbeti
3 su bardağı tozşeker
4 su bardağı su
Yarım limon suyu
Üzeri için: Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlayalım, bunun için de bir tencereye 4 su bardağı suyu ve 3 su bardağı şekeri koyup orta ateşte şeker iyice eriyinceye kadar kaynatalım. Fokurdağı anda da yarım limon suyu ekleyelim ve ocağın altını kapatalım.
Geniş bir kaba 2 yumurtayı alalım, bunları iyice çırpalım, sonra da, 1 çay bardağı sıvıyağı, 1 paket kabartma tozunu, 1 paket vanilyayı da ekleyerek iyice çırpalım. En son yarım su bardağı irmiği ve yarım çay bardağı bardağı tozşekeri ekleyerek karıştırmaya devam edelim. Kulak memesi yumuşaklığında hamur olmasına dikkat edelim. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, top şekline getirip, tepsi içerisine dizelim. Dizmiş olduğunuz topların üzerine yumurta sarısı sürünüz. 170 veya 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Biraz dinlenmeye bıraktıktan sonra üzerine soğuk şerbeti yavaş yavaş dökelim ve çekmesini bekleyelim. 3-4 saat sonra servise hazırdır. Süslemek için de üzerine Hindistan cevizi serpelim. Afiyet olsun.
