Ay çöreği tarifi:
Ay Çöreği 
Bu gün hanımlara evlerinde kolayca yapabileceği güzel bir çörek tarifinden bahsetmek istiyorum. Ay çöreği geçmişten günümüze kadar devam eden Türk mutfağının en nadide çöreklerindendir. Ay çöreği tarifini kendi yöntemimle sizlere vereyim. Buyurun tarife birlikte bakalım.
Ay Çöreği malzemeleri
150 gram tereyağı
2 adet yumurta
Yarım su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tutam tuz
Alabildiği kadar un
İç malzemeleri
3 su bardağı kek
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım çay bardağı üzüm
Yarım su bardağı süt
Ay Çöreği yapılışı
Hamuru için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alın. Unu azar, azar ilave ederek kulak memesi niteliğinde bir hamur olmasına dikkat edin. Yoğrulan hamurun ağzını kapatıp mayalandırın.
İç malzemelerin hepsini derin bir kaba atarak iyice karışmasına dikkat edin ve kıvamına gelen kadar karıştırın. Cevizden biraz büyük parçalar elde edin ve hazırda bekletin. Mayalanan hamurdan bezeler koparıp yuvarlayın. Merdane yada elinizle uzun ince şekilde açın. Ortasına hazırladığınız iç malzemeden koyun. Ay şeklinde yuvarlayıp tepsiye dizin ve üzerine yumurta sürün. Daha sonra 180 derece sıcaklıktaki fırına koyarak pişmesini bekleyin. Afiyet olsun..