Lokma tatlısı tarifi
Kolay lokma tarifi
Merhaba hanımlar sizlere Türk mutfağının en nadide tatlılarından olan Lokma tatlısı tarifini vermek için buradayım. Geçmişten günümüze kadar süreğen gelen tatlımızdır. Belki adını duydunuz ama yapılışını bilmiyorsanız bu yazım tamda size göre. En kolay lokma tarifini sizler için bir yazıda toparlayıp kısaca vereceğim. Buyurun tarifimize geçelim.
Lokma Malzemeleri:
2,5 su bardağı un
1 çay kaşığı kuru maya
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için sıvıyağ
Şerbeti için:
2 su bardağı su
3 su bardağı şeker
Yarım limon suyu
Lokma tatlısı nasıl yapılır?
Önce şerbetimizi hazırlayalım. Tencereye 2 su bardağı su ve 3 su bardağı şekeri alıp kaynatalım, kaynadığı anda da yarım limon suyu katıp tekrardan 2-3 dakika daha kaynatalım, ocağın altını kapatıp soğumaya bırakalım. Hamur işine geçersek; önce geniş kap alıyoruz, içerisine unu eleyip içine alıyoruz, sonra da ortasını açıp tuz ekliyoruz. Daha sonra mayayı ılık su ile inceltiyoruz, unun ortasına döküp, yumurtayı da ekleyip hamurumuzu hazır hale getiriyoruz (hamurumuzun yumuşak olması lazım) ve mayalanması için yarım saat kadar bekletiyoruz. Şimdi de tavaya yağı koyuyoruz ve kızmasını bekliyoruz. Bu arada da hamuru avucumuza alıp, sıkıyoruz ve başparmak ile işaret parmağımızın arasından çıkan hamuru kaşık ile alıp kızgın tava içerisine bırakıyoruz. Kaşığı önceden yağa batırmak lazım ki hamur kaşığa yapışmasın. Lokmalar tavada pembeleşinceye kadar kızartılır. Delikli kepçe ile pembeleşen lokmalarımızı alıp soğuk şerbetin içine atıyoruz. Lokmalar şerbeti çektiğinde servise hazır duruma gelmiş demektir. Afiyet olsun.