Dere Otlu Poğaca Tarifi

dere otlu poğaca

Dereotlu Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

  • 3 su bardağı un (kullandığınız su bardağı klasik olacak),
  • 1 demet dereotu,
  • 2 adet yumurta (birinin sarısını üzeri için ayırın),
  • 100 gr margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında),
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı,
  • 2 çorba kaşığı yoğurt,
  • 1 çay kaşığı tuz(çok dolu olmasın 1 çay kaşığı silme olacak),
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 2 çorba kaşığı sirke,
  • Üzeri için:
    • 1 yumurta sarısı,
    • 1 çorba kaşığı zeytinyağı,
    • Mavi haşhaş (veya çörekotu, susam).

dereotlu ufak

Dereotlu Poğaça Yapılışı

Dereotunun saplarını kesip atıyoruz ve sadece üst kısımlarını kullanıyoruz. Üst kısımları ince ince kıyıyoruz.
2 su bardağı unu tabağa boşaltıyoruz. Unun ortasına dereotlarını koyuyoruz.
Üzerine margarin ve zeytin yağını ilave ediyoruz.
1 yumurtanın sarısını ayırıp kalan yumurtaları harca ekliyoruz.
Harcın üzerine yoğurdu ve tuzu ekliyoruz.

Küçük bir kabın içerisine sirkeyi koyuyoruz. İçerisine kabartma tozunu döküp iyice karıştırıyoruz.
Sirkeli karışımı harca ilave ediyoruz ve bir elinizle yoğurmaya başlıyoruz.
Hamur çok yapışkan olursa kalan bir bardak unu da ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. (yumuşak kıvamlı bir hamur olacak)
Hamuru yoğurduktan sonra üzerine bir bez örtüp 30 dakika kadar dinlendiriyoruz.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucumuzda yuvarlıyoruz. Üzerine bastırarak hamuru açıyoruz.
Açtığımız hamuru yarım ay şeklinde katlıyoruz. Birbirine değen kenarlarını bastırarak yapıştırıyoruz ve yağlanmış tepsiye diziyoruz.
Ayırdığımız yumurta sarısını ve zeytin yağını bir tabakta karıştırıyoruz. Fırça ile dereotlu poğaçaların üzerine sürüyoruz.
Mavi haşhaş, susam veya çörekotu ile poğaçaların üzerini süsleyebiliriz.

Poğaçaları 180-190 derecede önceden ısıtılmış fırına verip yaklaşık 25 dakika kadar pişiriyoruz. (Fırınınızın ısısına göre bu zaman uzayıp kısalabilir.)
Dereotlu poğaça piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Dilerseniz poğaçaların içine peynir ya da patatesli harç hazırlayıp koyabilirsiniz.

 

Okunma Sayısı ; 1.333 views

Dere Otlu Poğaca Tarifi Benzer Yazılar

Yufkalı Kadayıf Tatlısı Malzemeler 1 paket hazır yufka 1 kg kadayıf 3 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi 5 yemek kaşığı tereyağı (yetmezse
Kıymalı Makarna tarifi Malzemeler 1 paket makarna 2 adet domates 100 gr kıyma 1,5 yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı karabiber 2
Tene helvası tarifi Merhaba bayan arkadaşlar sizlere bu gün çok nadir bilinen bir tatlı çeşidinden bahsedeceğim. Adıyaman ilimize has lezzet
Merhaba sevgili bayan arkadaşlar. Sizlere verdiğimiz tatlı tariflerinden bir tane daha vermek istedim ve bu sefer nadir bilinen bir tatlıdan bahsedeceğim. Kaymaklı
  Erzurum yöresel yemek tarifleri Siz değerli arkadaşlarımız için geniş bir araştırmaya girerek sizlere özel Erzurum yöresel yemekleri

Toplam 1 Yorum Yapılmış

  1. Otlu Poğaça | Modasahne demişki 11 Aralık 15 17:01 

    […] 19) Dere Otlu Poğaca Tarifi | GulSohbetO.Com -Seviyeli chat sohbet sitesi […]

Alttaki formu doldurup yorumunuzu ekleyebilirsiniz




Dere Otlu Poğaca Tarifi Etiketler